Beyti Tarifi

Beyti severlere müjde. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Beyti…

Malzemeler

Köftesi için;
500 gr kıyma
2 dilim ufalanmış ekmek içi
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
Karabiber, pul biber, tuz

Hamuru için;

Yarım kg un
1 çorba kaşığı maya(yaş maya da olur kuru maya da)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
İsteğe göre pul biber
Yoğurt

Hazırlanışı

Ilık su içinde mayayı eriterek, unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp bir saat kadar mayalanmasını bekleyin. Hamur yapmak istemeyenler fırından hazır ekmek hamuru alabilirler. Bu hamurdan çok büyük olmayan(yumurtadan biraz büyük) bezeler yapın. Bunları oklavayla açın, saç veya tavada lavaşları hazırlayın.

Köfteler için soğanı robotta çekin, sonra tüm malzemeleri karıştırın. İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice yoğurun ve ince uzun köfteler hazırlayarak kızartın. Her köfteyi bir lavaşın içine yerleştirerek rulo şeklinde sarın ve daha sonra bunları yaklaşık 2 cm genişliğinde keserek tabağa koyun. Üzerine biraz tuz ile çırpılmış olan yoğurdu gezdirin, son olarak da salça ile yapmış olduğunuz sosu ekleyin.

Süslemek için domates, biber, nane veya maydanoz kullanabilirsiniz. Yanında bulgur pilavı ile servis ediniz.

Teriyaki Soslu Tavuk

Hem tadıyla, hem sunumuyla leziz bir uzakdoğu yemeği; teriyaki soslu tavuk…
Haber: Teriyaki Soslu Tavuk

Çok malzeme gerektirmeyen pratik bu yemek tarifiyle ansızın çıkagelen konuklarınıza hem tadıyla, hem de sunumuyla unutulmaz bir ziyafet yaşatacaksınız

Malzemeler:

4 adet kemiksiz tavuk

4 adet kabak

4 yemek kaşığı soya sosu

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Kemiksiz butları küp küp doğrayın ve unlayın. Kabağı dörde bölüp doğradıktan sonra yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Unladığınız tavuğu yağda kızartıp süzdükten sonra tavaya alın ve orta ateşte pişirin. Tavuklar pişerken üzerine dört yemek kaşığı soya sosunu ekleyip birkaç dakika kadar daha pişirerek servin yapın.

En Lezzetli Et Nasıl Hazırlanır?

İster ızgarada, ister tavada, bifteğin yumuşaklığını kaybetmeden pişirmenin yolu bu püf noktasında…
Haber: En Lezzetli Et Nasıl Hazırlanır?

İster ızgarada, ister tavada pişirin. Özellikle bifteğin kendine özgü yumuşaklığını kaybetmeden kusursuz bir lezzetle pişirebilmenizin yolunu biz biliyoruz.

Etleri birer kahve fincanı soğan suyu, süt ve zeytinyağı ile hazırlanmış karışıma alarak buzdolabında bekletin.

Özellike 10 saat bu sosta bekletilmiş bir etle mükemmel lezzeti yakalayabilirsiniz.

Kızartma Yaparken Yağ Sıçrıyor Mu?

Hem canınızı yakan, hem de mutfağı kirleten çılgın yağ damlalarından çok pratik bir yöntemle kurtulabilirsiniz.
Haber: Kızartma Yaparken Yağ Sıçrıyor Mu?

Kızartma yağına ekleyeceğiniz bir tutam Tuzla yağın sıçramadığını göreceksiniz. Kapak kullanıyorsanız biriken suyun tavaya damlamadığından da emin olun.

Tavuktan Vazgeçemeyenler İçin Bir Klasik

Çorbada klasik tatlardan sıkıldıysanız ve farklı damak tatları arıyorsanız tam size göre bir tarifimiz var.
Haber: Tavuktan Vazgeçemeyenler İçin Bir Klasik

Tavuğu bir kez de çorbada denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

1 kase yoğurt

2 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

6-7 su bardağı su

Haşlayıp didiklediğimiz zaman 1 kase olacak kadar tavuk eti.

4-5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Tavukları 6-7 su bardağı su ile haşlayın. Sonra tavukları çıkarıp soğuduktan sonra didikleyin.

Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın, sonra içine unu ilave edin. Kaynamakta olan tavuk suyuna karıştırarak bu karışımı ilave edin. Sonra didiklenmiş tavukları ekleyin.

Sarımsakları soyup içine rendeleyin. İnmesine yakın tuzunu ayarlayıp, limon suyunu da ilave edin. Servis yaparken karabiber ekerseniz daha lezzetli olur.

Küçük bir not, isteğe göre bu çorbaya haşlanmış nohut ve biraz da pirinç ilave edilebilir.

Mantardan Vazgeçemeyenler İçin: Mantar Mantısı

Sizler için tüm dünya lezzetlerini ayağınıza kadar getirmeye devam ediyor. Bugün sizler için seçtiğimiz lezzet ise tam bir protein deposu olan mantar mantısı… Şimdiden herkese afiyet olsun!
Haber: Mantardan Vazgeçemeyenler İçin: Mantar Mantısı

Elmaelma.com – Malzemeler

300 gr iri kültür mantarı

100-150 gr kıyma

1 adet küçük boy soğan

1 adet domates

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Üstü için

3-4 çorba süzme yoğurt

Sarımsak

Tuz

Tereyağ, pul biber, kuru nane

Hazırlanışı,

Mantarlarınızın saplarını ayırın,yıkayarak birkaç damla limonsuyu eklediğiniz suya ıslatın.Soğanı ince yemeklik doğrayın,sarımsağı ince kıyın,2 çorba kaşığı sıvıyağ ile malzemeyi yanmaz tavanızda kavurun,kıymayı ekleyin.Kıymanızın rengi dönünce,rendelediğiniz domatesi ekleyin.Salçanızı ekleyin,tuz ve karabiber ile tatlandırın.Suyunu çekinceye kadar kavurun.

Mantarlarınızın içini, çay kaşığı yardımı ile siyah kısımlarını alacak şekilde temizleyin.Tatlı kaşığı ile kıymalı içinizi mantarlarınıza bastırarak doldurun.

Fırın kabınıza mantarları dizin,200-225 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin.

Servis için, mantarlarınıza porsiyonluk veya tamamına sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyin,tereyağla hafif yaktığınız tatlı pul biberi, nane ile ekleyerek servis yapın.

İlginç Bir Tat: Gazoz Tatlısı

Geleneksel tatlardan vazgeçemiyorsanız bol şerbetli ‘Gazoz Tatlısı’ tam ağzınıza layık.
Haber: İlginç Bir Tat: Gazoz Tatlısı

Yapımı çok kolay olan bu tatlıyı afiyetle yiyeceksiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı gazoz

1 adet yumurta

Yarım paket yaş maya

Aldığı kadar un

1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Elde edilen hamur ince ince açılıp yağlanır tüm bu işlemlerin ardından hamur rulo yapılır. 3 cm kalınlığında keserek yanları üste gelecek şekilde hamur tepsiye dizilir. 20 dakika dinlerdirdikten sonra orta ısıdaki fırında pişirilip soğumaya bırakılır.

Şerbetin Hazırlanışı:

Derin bir kaba 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker koyup 2 dakika kaynatalır. Bir kaç damla limon sıkılıp altı kapatılır. 10 dakika sonra hazırlanan şurup tepsiye döküp ve tatlının şerbetini çekmesi beklenir.

Güç Veren Bir Lezzet: Enerji Çorbası

Günlük hayatın yoruculuğundan ve stresinden boğulduğunuzda, kendinizi yenilemek için metabolizma dostu bu çorbayı mutlaka deneyin!
Haber: Güç Veren Bir Lezzet: Enerji Çorbası

Malzemeler

2 orta boy kabak

2 orta boy domates

1 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım demet sapları ile taze maydanoz

Yarım demet taze nane

Çorbanın tarifi

Önceden bolca Sudan geçirdiğimiz domates, kuru soğan, kabak ve maydanoz sıvı yağla birlikte alabildiğince suda kaynatılır. İstenilen seviyeye gelen bu sıcak karışım yarım demet taze nane ile blender ya da rondodan geçirilir. Metabolizma dostu çorbamız artık servise hazır.

Not: Kilo durduğu zaman bir ya da iki gün öğle ve akşam öğünlerinde yoğurtla birlikte tüketilmesi uygundur. Metabolizma hızlandırıcı bir çorbadır.

Sağlıklı Bir Tat: Fırında Limonlu Mezgit

Fırında Limonlu Mezgit, hem hafif hem de sağlıklı bir lezzet.
Haber: Sağlıklı Bir Tat: Fırında Limonlu Mezgit

Kırmızı et yerine beyaz Eti tercih edenler için harika bir tarifimiz var. Özellikle akşam yemeklerinizde masanıza keyif verecek sağlıklı bir lezzet!

Malzemeler:

1 kg mezgit balığı filetosu

50 gr tereyağı

1 çorbakaşığı erimiş

2 çorbakaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı limon suyu

1 çay kaşığı un

1 çay kaşığı paprika

karabiber

Hazırlanışı:

Tereyağı,zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Başka bir kapta un,tuz,karabiber ve paprikayı karıştırın.

Balıkları ilk önce tereyağlı karışıma daha sonra un karışıma batırarak fırın tepsisine alın. 180 derecede 20 dakika pişirerek servis edin.

Afiyet olsun…

Günün Menüsü: Bıldırcın Kebabı

Et yemeklerinden hoşlananlar için ilginç bir önerimiz var. Geleneksel tatlarla harmanlamış ‘Bıldırcın Kebabı’ tam ağzına layık olabilir.
Haber: Günün Menüsü: Bıldırcın Kebabı

Malzemeler

1 adet bıldırcın

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı krema

1 yemek kaşığı un

1 adet bostan patlıcan

1 tutam tuz

2 yemek kaşığı salça

1 tutam karabiber

Yemeğin tarifi

Öncelikle bıldırcınları kemiklerinden ayırın, patlıcanın içini Oyun ve bıldırcını patlıcanın içine koyun. Hazırladığınız karışımı tepsiye dizin. Ölçüsü verilen tereyağını bir tencerede eritin sonrasında içine unu da koyarak bir süre kavurun. Un kavrulduktan sonra tuz, karabiber, krema ve et suyunu da ekleyerek bir süre kaynatın. Yaptığınız karışımı bıldırcın kebabının bulunduğu tepsiye koyarak üzerini folyo kağıtla sarın. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Daha sonra afiyetle servis yapabilirsiniz.

Sonraki yazılar »