Suriye Ordusu Türkmenleri Vurdu

Suriye ordusunun bu sabaha karşı Humus şehrindeki Bab-ı Amr mahallesini tanklarla vurduğu iddia edildi.
Suriye Ulusal Konseyi Dış İlişkiler Komitesi üyesi Dr. Halit Hoca, Suriye ordusunun 4. Tugay 138. Alayına bağlı tankların Humus’un Türkmen mahallesi Bab-ı Amr’a bu sabaha karşı bir saldırı düzenlediğini öne sürdü.

Halit Hoca, bölgeden aldıkları bilgiye göre, bu sabaha karşı gerçekleşen saldırıda en az 50 kişinin öldüğünü söyledi. Hoca, saldırıya uğrayan mahallede enkaz altında başka ölülerin de olabileceğini bildirdi.

Osmanlı Arşivleri ‘Soykırım’ İddiasını Yalanlıyor

Devlet Arşivleri Genel Müdürlüğü’nde bulunan belgelere göre, Ermenilerle ilgili ‘katliam’ değil, planlı bir sevk ve iskan kararı alınmış.
Devlet Arşivleri Genel Müdürlüğü’nde bulunan belgelere göre, Ermenilerle ilgili ‘katliam’ değil, planlı bir sevk ve iskân kararı alınmış. Hatta söz konusu karardaki kurallara uymayan 1.673 devlet görevlisi yargılanırken, 12 kişi de bu kapsamda idam edilmiş.Fransa Ulusal Meclisi’nin ‘inkâr tasarısı’nı kabulüyle birlikte yeniden gündeme gelen ‘Ermeni soykırımı’ iddiaları, yıllarca tarihçilerden çok siyasetçiler tarafından kullanıldı. Bu durumun yanlışlığına dikkat çeken Türkiye Cumhuriyeti, iddiaların asılsız olduğunu göstermek için arşivlerini açtığını bütün dünyaya ilan etti.

Devlet Arşivleri Genel Müdürlüğü bünyesinde, Cumhuriyet ve Osmanlı dönemine ait yaklaşık 130 milyon belge ve 497 bin defter bulunuyor. Osmanlı Devleti’nin Ermenilerle ilgili planlı bir sevk ve iskân kararı aldığının görüldüğü belgelerde, ‘katliam veya imha’ adına en ufak bir kayıt ya da ipucu bulunmuyor. Hatta adı geçen sevk ve iskân kararına göre, kurallara uymayan 1.673 devlet görevlisi yargılanmış. 12 kişi bu kapsamda idam edilmiş.

Devlet Arşivleri Genel Müdürlüğü’nden alınan bilgiye göre, arşiv malzemesi bakımından büyük bir zenginliğe sahip olan Türkiye, Osmanlı’dan devralınan büyük arşiv mirasıyla, bugün dünyanın en zengin arşiv potansiyeline sahip sayılı ülkelerinden biri durumunda. Devlet Arşivleri Genel Müdürlüğü’nün envanterinde bulunan tüm belgeler özel olarak yapılan iklimlendirme sistemine sahip depolarda muhafaza ediliyor. Cumhuriyet arşivindeki yaklaşık 30 milyon, Osmanlı arşivinde ise yaklaşık 100 milyon belgenin tasnif çalışmaları devam ediyor. Buna göre, Osmanlı arşivinde yaklaşık 30 milyon belge tasnif edilerek araştırmaya açıldı, yaklaşık 6 milyon belge de dijitalleştirildi. Cumhuriyet arşivinde ise 12 bin belge tasnif edilerek araştırmaya açıldı. Fiziksel, kimyasal ve biyolojik koşullardan etkilenen arşiv malzemesinin ise restorasyonu uzman personel tarafından titizlikle devam ediyor.

Fransa Ulusal Meclisi’nde 1915 olaylarıyla ilgili Ermeni iddialarının reddini suç sayan yasa teklifinin kabul edilmesiyle yeniden gündeme gelen Ermeni meselesine ilişkin kurumun 20′ye yakın yayını bulunuyor. Osmanlı Devleti’nin Ermenilerle ilgili planlı bir sevk ve iskan kararı aldığının görüldüğü Osmanlı arşivindeki belgelerde, devletin katliam veya imha kararı aldığı yönünde en ufak bir kayıt ya da ipucu yer almıyor. Aksine, arşiv belgelerine göre, sevk ve iskan kararındaki kurallara uymayan 1673 devlet görevlisi yargılandı, 12 kişi de bu kapsamda idam edildi. 1914-1921 yılları arasında Ermeni çetelerinin saldırılarında 518 bin 105 Müslüman öldürüldü. Yine Rus ve Ermeni saldırılarında 1 milyon 604 bin Müslüman iç bölgelere göç etti. Bu göç esnasında 701 bin kişi de hayatını kaybetti.

BELGELER AÇILDI, İSTEYEN HERKES GÖREBİLİR

Bazı ülkelerce siyasi ve ideolojik yaklaşımla ele alınan Ermeni konusunun da tarihin asıl kaynaklarına dayanılarak objektif bir şekilde değerlendirilmesi amacıyla konuyla ilgili belgeler tasnif edilerek, araştırmaya açıldı. Araştırmacılara yönelik ise hiçbir sınırlama ve zorluk uygulanmıyor. Osmanlı döneminde arşivde araştırma izinleri padişah tarafından veriliyordu. Kurum, Ermeni meselesinin yanı sıra Kıbrıs, Musul-Kerkük, Balkanlar dahil çeşitli konularda bilimsel ve belgesel eserler yayınlamayı sürdürüyor. Belgelerden, 16. yüzyılda Kerkük’ün etnik durumunu gösteren yayında da Kerkük’ün bir Türk şehri olduğu görülüyor.

Arşivdeki belgelerin önemli bir kısmı Osmanlı Türkçesi ile yazıldığından metinleri okuyup anlayabilmek için Osmanlı Türkçesi bilmek önem kazanıyor.

Teriyaki Soslu Tavuk

Hem tadıyla, hem sunumuyla leziz bir uzakdoğu yemeği; teriyaki soslu tavuk…
Haber: Teriyaki Soslu Tavuk

Çok malzeme gerektirmeyen pratik bu yemek tarifiyle ansızın çıkagelen konuklarınıza hem tadıyla, hem de sunumuyla unutulmaz bir ziyafet yaşatacaksınız

Malzemeler:

4 adet kemiksiz tavuk

4 adet kabak

4 yemek kaşığı soya sosu

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Kemiksiz butları küp küp doğrayın ve unlayın. Kabağı dörde bölüp doğradıktan sonra yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Unladığınız tavuğu yağda kızartıp süzdükten sonra tavaya alın ve orta ateşte pişirin. Tavuklar pişerken üzerine dört yemek kaşığı soya sosunu ekleyip birkaç dakika kadar daha pişirerek servin yapın.

En Lezzetli Et Nasıl Hazırlanır?

İster ızgarada, ister tavada, bifteğin yumuşaklığını kaybetmeden pişirmenin yolu bu püf noktasında…
Haber: En Lezzetli Et Nasıl Hazırlanır?

İster ızgarada, ister tavada pişirin. Özellikle bifteğin kendine özgü yumuşaklığını kaybetmeden kusursuz bir lezzetle pişirebilmenizin yolunu biz biliyoruz.

Etleri birer kahve fincanı soğan suyu, süt ve zeytinyağı ile hazırlanmış karışıma alarak buzdolabında bekletin.

Özellike 10 saat bu sosta bekletilmiş bir etle mükemmel lezzeti yakalayabilirsiniz.

Kızartma Yaparken Yağ Sıçrıyor Mu?

Hem canınızı yakan, hem de mutfağı kirleten çılgın yağ damlalarından çok pratik bir yöntemle kurtulabilirsiniz.
Haber: Kızartma Yaparken Yağ Sıçrıyor Mu?

Kızartma yağına ekleyeceğiniz bir tutam Tuzla yağın sıçramadığını göreceksiniz. Kapak kullanıyorsanız biriken suyun tavaya damlamadığından da emin olun.

Tavuktan Vazgeçemeyenler İçin Bir Klasik

Çorbada klasik tatlardan sıkıldıysanız ve farklı damak tatları arıyorsanız tam size göre bir tarifimiz var.
Haber: Tavuktan Vazgeçemeyenler İçin Bir Klasik

Tavuğu bir kez de çorbada denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

1 kase yoğurt

2 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

6-7 su bardağı su

Haşlayıp didiklediğimiz zaman 1 kase olacak kadar tavuk eti.

4-5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Tavukları 6-7 su bardağı su ile haşlayın. Sonra tavukları çıkarıp soğuduktan sonra didikleyin.

Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın, sonra içine unu ilave edin. Kaynamakta olan tavuk suyuna karıştırarak bu karışımı ilave edin. Sonra didiklenmiş tavukları ekleyin.

Sarımsakları soyup içine rendeleyin. İnmesine yakın tuzunu ayarlayıp, limon suyunu da ilave edin. Servis yaparken karabiber ekerseniz daha lezzetli olur.

Küçük bir not, isteğe göre bu çorbaya haşlanmış nohut ve biraz da pirinç ilave edilebilir.

Mantardan Vazgeçemeyenler İçin: Mantar Mantısı

Sizler için tüm dünya lezzetlerini ayağınıza kadar getirmeye devam ediyor. Bugün sizler için seçtiğimiz lezzet ise tam bir protein deposu olan mantar mantısı… Şimdiden herkese afiyet olsun!
Haber: Mantardan Vazgeçemeyenler İçin: Mantar Mantısı

Elmaelma.com – Malzemeler

300 gr iri kültür mantarı

100-150 gr kıyma

1 adet küçük boy soğan

1 adet domates

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Üstü için

3-4 çorba süzme yoğurt

Sarımsak

Tuz

Tereyağ, pul biber, kuru nane

Hazırlanışı,

Mantarlarınızın saplarını ayırın,yıkayarak birkaç damla limonsuyu eklediğiniz suya ıslatın.Soğanı ince yemeklik doğrayın,sarımsağı ince kıyın,2 çorba kaşığı sıvıyağ ile malzemeyi yanmaz tavanızda kavurun,kıymayı ekleyin.Kıymanızın rengi dönünce,rendelediğiniz domatesi ekleyin.Salçanızı ekleyin,tuz ve karabiber ile tatlandırın.Suyunu çekinceye kadar kavurun.

Mantarlarınızın içini, çay kaşığı yardımı ile siyah kısımlarını alacak şekilde temizleyin.Tatlı kaşığı ile kıymalı içinizi mantarlarınıza bastırarak doldurun.

Fırın kabınıza mantarları dizin,200-225 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin.

Servis için, mantarlarınıza porsiyonluk veya tamamına sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyin,tereyağla hafif yaktığınız tatlı pul biberi, nane ile ekleyerek servis yapın.

İlginç Bir Tat: Gazoz Tatlısı

Geleneksel tatlardan vazgeçemiyorsanız bol şerbetli ‘Gazoz Tatlısı’ tam ağzınıza layık.
Haber: İlginç Bir Tat: Gazoz Tatlısı

Yapımı çok kolay olan bu tatlıyı afiyetle yiyeceksiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı gazoz

1 adet yumurta

Yarım paket yaş maya

Aldığı kadar un

1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Elde edilen hamur ince ince açılıp yağlanır tüm bu işlemlerin ardından hamur rulo yapılır. 3 cm kalınlığında keserek yanları üste gelecek şekilde hamur tepsiye dizilir. 20 dakika dinlerdirdikten sonra orta ısıdaki fırında pişirilip soğumaya bırakılır.

Şerbetin Hazırlanışı:

Derin bir kaba 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker koyup 2 dakika kaynatalır. Bir kaç damla limon sıkılıp altı kapatılır. 10 dakika sonra hazırlanan şurup tepsiye döküp ve tatlının şerbetini çekmesi beklenir.

Güç Veren Bir Lezzet: Enerji Çorbası

Günlük hayatın yoruculuğundan ve stresinden boğulduğunuzda, kendinizi yenilemek için metabolizma dostu bu çorbayı mutlaka deneyin!
Haber: Güç Veren Bir Lezzet: Enerji Çorbası

Malzemeler

2 orta boy kabak

2 orta boy domates

1 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım demet sapları ile taze maydanoz

Yarım demet taze nane

Çorbanın tarifi

Önceden bolca Sudan geçirdiğimiz domates, kuru soğan, kabak ve maydanoz sıvı yağla birlikte alabildiğince suda kaynatılır. İstenilen seviyeye gelen bu sıcak karışım yarım demet taze nane ile blender ya da rondodan geçirilir. Metabolizma dostu çorbamız artık servise hazır.

Not: Kilo durduğu zaman bir ya da iki gün öğle ve akşam öğünlerinde yoğurtla birlikte tüketilmesi uygundur. Metabolizma hızlandırıcı bir çorbadır.

Sağlıklı Bir Tat: Fırında Limonlu Mezgit

Fırında Limonlu Mezgit, hem hafif hem de sağlıklı bir lezzet.
Haber: Sağlıklı Bir Tat: Fırında Limonlu Mezgit

Kırmızı et yerine beyaz Eti tercih edenler için harika bir tarifimiz var. Özellikle akşam yemeklerinizde masanıza keyif verecek sağlıklı bir lezzet!

Malzemeler:

1 kg mezgit balığı filetosu

50 gr tereyağı

1 çorbakaşığı erimiş

2 çorbakaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı limon suyu

1 çay kaşığı un

1 çay kaşığı paprika

karabiber

Hazırlanışı:

Tereyağı,zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Başka bir kapta un,tuz,karabiber ve paprikayı karıştırın.

Balıkları ilk önce tereyağlı karışıma daha sonra un karışıma batırarak fırın tepsisine alın. 180 derecede 20 dakika pişirerek servis edin.

Afiyet olsun…

« Önceki Yazılar — Sonraki yazılar »